Nach der Sommerpause starten wir mit dem nächsten Stammtisch in den Herbst. In
Schammelsdorf besichtigen wir ab 18:00 Uhr die Brauerei Knoblach. Hier werden Lager, Räuschla und ein dunkles Landbier, neben fünf saisonalen Bieren gebraut. Auch hier steht die Zeit nicht still und so wurde kürzlich in eine Sudhaussteuerung investiert. Dieses Projekt wurde mit unserem Brotzeitsponsor für diesen Stammtisch umgesetzt.
Mingle Control aus Dettelbach modernisierte das aus dem Jahre 1985 stammende Sudhaus. Heute erfolgt der Brauprozess weitgehend automatisiert. Alle Prozessschritte werden von der Anlage koordiniert. Manuelle Eingriffe sind nur an klar definierten Stellen vorgesehen.
Die Effizienz im Sudhaus konnte deutlich gesteigert werden. Diesen Vorteil weiß Johannes Knoblach an der Anlage zu schätzen. Bei der Besichtigung der Brauerei werden wir an seinen Erfahrungen teilhaben können.
Der neue Obmann der Sektion Nordbayern des Bundes der Doemensianer, Micha Sembritzki wird sich an diesem Stammtisch ebenfalls vorstellen.
Wir freuen uns auf einen kollegialen Austausch und geselligen Abend. Für gutes Bier sorgt Johannes Knoblach und für die Brotzeit Mingle Control. Wir danken für die Bereitschaft, gemeinsam einen Stammtisch auszurichten.