Liebe Braumeisterkolleginnen und -kollegen,
hiermit laden wir Euch herzlichst zu unserer Fachexkursion 2025 ein. Dieses Mal geht es nach Böhmen in die tschechische Hauptstadt Prag, die Partnerstadt von Bamberg.
Unser erstes Ziel dort war in den 70ern und 80ern des vorigen Jahrhunderts der Treffpunkt der sich nach Freiheit sehnenden DDR-Jugend. Besonders an Ostern traf man sich im U Fleků in der Prager Neustadt. Heute ist die Gasthausbrauerei touristisch orientiert. Die ehemalige eigene Mälzerei beherbergt nun ein Brauereimuseum. Der Ausstoß der Brauerei liegt bei 3.500 hl. Rund 1200 Gäste finden in acht Sälen und dem Garten Platz. Und häufig spielt ein Musikant böhmische Volksmusik und heizt so den Gästen ein. Das dunkle Lagerbier mit 13° Stammwürze wird im traditionellen Sudhaus von 1937 gebraut. Die Würze kommt dann über ein Kühlschiff in die offene Gärung. Hier werden wir um 12:00 Uhr eintreffen und mit dem Inhaber die Brauerei besichtigen. Danach (ca. 13:00 Uhr) stärken wir uns beim Mittagessen.
Um 14:30 Uhr geht es dann in einem kleinen Spaziergang durch die Altstadt zur berühmten Rathausuhr aus dem Jahr 1410. Diese astronomische Uhr zeigt nicht nur die Zeit. Die Mondphase, der Stand von Sonne und Mond in den Tierkreiszeichen und auch die Jahreszeiten werden angezeigt. Bei all dem Staunen dürfen wir aber die Zeit nicht vergessen, denn es geht dann (16:30 Uhr) in das Rathaus zu einem offiziellen Empfang der Stadt durch die Bürgermeisterin Frau Magister Terezie Radoměřská.
Unweit der Prager Burg beziehen wir dann im Lindner Hotel Quartier (Ankunft 18:00 Uhr). Über der Altstadt gelegen, bietet es auch den idealen Ausgangspunkt für den Abend. Im benachbarten ehemaligen Kloster Strahov befindet sich die Pivovar Sv. Norbert Strahov. Die 1.800 hl Ausstoß setzen sich aus den ganzjährig erhältlichen drei Sorten des St.-Norbert-Bieres (halbdunkles, dunkles und IPA) sowie Saisonbieren zusammen. Um 19:30 Uhr besichtigen wir die Brauerei, bevor wir dort zu Abend essen.
Der folgende Morgen steht dann ganz im Zeichen der mit über 3 Millionen hl zweitgrößten Brauerei Tschechiens. Staropramen wurde 1869 gegründet und erlebte dann eine bewegte Geschichte. Zwischen den beiden Weltkriegen war die Blütezeit der Brauerei, in der man einen höheren Ausstoß als die Konkurrenz aus Pilsen hatte. Nach dem Krieg erfolgte die Verstaatlichung. Die Wende brachte dann die Gründung einer Aktiengesellschaft, die aber auf ausländisches Kapital angewiesen war. 1993 stieg Baas ein, 2000 wurde dann Baas wiederum von InBev übernommen, 2009 verkaufte AB InBev Teile der Beteiligungen in Mittel- und Osteuropa an eine Private-Equity-Gesellschaft. 2012 übernahm Molson Coors. In Prag ist heute der Europasitz von Molson Coors. Hier treffen wir um 9:30 Uhr ein und werden vom Geschäftsführer begrüßt. In kleinen Gruppen (max. 15 Personen) führt uns dann der Geschäftsführer oder ein Braumeister durch die Brauerei. Hier handelt es sich nicht um die Führung für Touristen, sondern um eine Führung unter Kollegen. Wir bitten daher auf geeignete Kleidung, lange Hosen und festes Schuhwerk zu achten. Ebenso ist diese Führung nicht für Schwangere geeignet.
Um 12:00 Uhr starten wir dann eine zweistündige Schifffahrt auf der Moldau. Hier gibt es nach einem Aperitif als Mittagessen ein kaltes und warmes Buffet. Pro Person sind auch 2 Getränke (alkoholfrei, Bier, Wein) inbegriffen.
Nach dieser Schifffahrt »läuft« dann die Fahrt in Richtung Fichtelgebirge. Auf dem Rückweg kehren wir zur Brotzeit bei unserem Kollegen Richard Hopf ein (19:00 Uhr). Die seit 1853 in Familienbesitz befindliche Brauerei hat einen Ausstoß von 20.000 hl. 12 Biere, das saisonale Festbier und ein Radler werden von AfGs ergänzt. Bei der Lang Bräu »läuft« es. Wie erfolgreiches Marketing in den Sozialen Medien »läuft« kann man bei der Lang Bräu erleben. Nach einem gemütlichen Abschluss in Schönbrunn fahren wir dann wieder zurück.
Diese Exkursion bietet Euch in zwei Tagen intensiven Genuss, intensiven Austausch mit Kolleginnen und Kollegen und einen intensiven Einblick in Geschehnisse unserer Branche.
Zögert also nicht und nehmt teil an unserer Fachexkursion 2025.
Programmänderungen vorbehalten
Mindestteilnehmerzahl 30 Personen
Bei Buchungen im Doppelzimmer bitte den Namen der zweiten Person in das Kommentarfeld eintragen.