Um 17:30 Uhr starten wir mit einer Besichtigung der Brauerei und Mälzerei. Gerade Letztere ist spannend, neu entstanden unter der Erde. Neben den beiden industriellen Mälzereien in Bamberg haben zwei Rauchbierbrauereien in Bamberg eine brauereieigene Mälzerei. Und am Stephansberg wurde hier in den vergangenen Jahren neu investiert. Aus organisatorischen Gründen ist für diesen Teil die Teilnehmerzahl auf 60 begrenzt.
Ab 19:00 Uhr beginnt der Stammtisch in der Brauereigaststätte, Dominikanerstraße 6. Mathias Trum und Martin Knab zeigen in einem Vortrag die Geschichte des Rauchbieres und des Unternehmens mit aktuellen Fotos aus der Brauerei.
Wir haben dieses Mal auf einen Brotzeitsponsor verzichtet, dies ermöglicht uns Essen à la carte. Daher bitten wir Euch um eine »faire« Spende und freuen uns auf ein gemütliches Zusammensein unter Kolleginnen und Kollegen und den Erfahrungsaustausch.